Recette
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Cassolette de langouste flambée au cognac Agrandir la photo
Recette proposée par Geraldine Lechene
Une recette facile que l'on peut faire aussi avec des langoustines moins chères. "
  -
Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn

Pour 6 personnes :
  •   2 queues de langoustes
  •   20 cl de crème semi liquide
  •   15 g de beurre
  •   15 cl de cognac
  •   sel et poivre
    		•
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    • Préparation
    •  
    1. 1     Couper la langouste en petits morceaux. Faire revenir à la poêle la langouste dans le beurre.
    2. 2     A mi-cuisson ajouter le cognac et faire flamber
      Puis verser la crème liquide et faire réduire de moitié
      Saler et poivrer.
      		3.
    Pour finir... Servir dans des petits poêlons bien chauds

    Recette proposée par Geraldine Lechene
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