Femmes > Cuisiner > Plats/Poissons et fruits de mer > Soupe de poisson express
Précédente
Sushis et makis

Recette Soupe de poisson express  

Soupe de poisson express Agrandir la photo
Recette proposée par Romain Reboul
C'est une recette extrêmement simple, qui permet de recevoir d'une façon originale. De plus, vous pouvez utilisez de nombreux poissons différents dont des espèces peu chères. "
 
Facile
Pour 8 personnes :
  •   2 kg de poissons variés dont les têtes.
  •   4 cuillères d'huile d'olive
  •   2 oignons hachés
  •   2 doses de safran
  •   1/2 boîte de tomates pelées
  •   1 cuillère de concentré de tomate
  •   sel et poivre
    		•
    Préparation : 5 mn
    Cuisson : 30 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 35 mn


    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Faire vider et laver les poissons par votre poissonnier.
    2. 2     Mettre ensemble tous les ingrédients dans une cocotte minute avec un peu de sel et poivre.
    3. 3     Mouiller à niveau.
    4. 4     Laisser cuire à feu soutenu pendant 30 minutes après mise en pression.
    5. 5     Passer au chinois.
    Pour finir... N'hesitez pas à faire de grandes quantités de soupe. Dans des bouteilles en plastique elle se congèle parfaitement.

    Recette proposée par Romain Reboul
    Voir toutes ses recettes

    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    Précédente
    Sushis et makis

    •  
    • Recettes liées
    •  
     Recette express Plats/Poissons et fruits de mer Varié

    •  
    • Vos avis
    •  
      3 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Christine sur Soupe de poisson express
    Suggestions Ne pas vider les poissons et ne pas fermer la cocotte, faire cuire à feu doux.
    Ma suggestion : Faire revenir l'oignon avec du persil et du fenouil.
    L'avis de Danielle Murillon sur Soupe de poisson express
    Réponse pour passer la soupe Je passe la soupe au moulin à légumes manuel (comme une purée) ce qui me permet de conserver la chair mais pas les arêtes.
    L'avis de Agatha Lopez sur Soupe de poisson express
    Passer ? Justement, le problème de la soupe de poissons c'est comment conserver la chair des poissons et pas les arrêtes. Je suis preneuse d'une solution express.
     




    Retour à l'accueil Mode d'emploi Contact "Cuisiner"

    Toutes les recettes Recherche avancée

    Dans le magazine

    Faites-vous plaisir en toute légèreté ! Diaporama
    Faites-vous plaisir en toute légèreté !
    Le temps se rafraîchit, ce n'est pas une raison pour enchaîner les soirées raclette. Voir

    Pratique Que faire avec... du pain dur ?

    Témoignage Les goûts de Sylvie Bencina

    Forum Les dernières discussions

    Concours

    Concours ! Déposez vos recettes !
    Toute l'année, des cadeaux pour les meilleures recettes proposées.
    Participez


    Date