Agrandir la photo
Recette proposée par Emilie Vivenot
Elles accompagnent aussi bien vos plats exotiques qu'elles se grignotent en apéritif. "
|
|
|
|
Pour 4 personnes :
4 bananes plantain
sel
huile de friture
|
Préparation : 10 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn
|
|
|
|
|
|
|
|
-
1
Eplucher les bananes et les couper en rondelles.
Faire chauffer l'huile et les tremper 5 minutes.
Les retirer puis les disposer sur du papier absorbant.
Saler.
|
|
Pour
finir...
Les bananes ne doivent pas être trop molles.
Attention ne pas manger cette banane crue car elle est indigeste ! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
L'avis de Patrick sur Bananes plantain frites
Plantain frit
Originaire du Cameroun, je suis toujours troublé par l'appellation que l'on donne à ce produit, ce ne sont pas des bananes plantain, c'est du plantain. Certes vous me direz que ça ressemble à de la banane, mais ça n'a rien à voir au niveau du goût, de la texture et de la cuisson. Pour en revenir à la recette, le plantain doit se faire cuire plus de 5 minutes car le le plantain doit roussir et c'est à ce moment que l'on aura l'aspect caramélisé à l'extérieur et fondant à l'intérieur. Bien évidemment pour choisir votre plantain, privilégiez ceux qui ont la peau noir et qui sont légèrement mous au toucher, car lors de la cuisson ça ne sera que meilleur.
|
|
L'avis de Jeanne Serre sur Bananes plantain frites
Surgelées
On trouve des frites de bananes plantain surgelées dans les supermarchés sous la marque Tuistino. Le produit est prêt à l'emploi et très bon.
|
|
L'avis de Renée sur Bananes plantain frites
Au supermarché
Ce produit se vend à Auchan Cambrai pour moins de 2,50 € le sachet pour 3 personnes. Il existe aussi des bananes plantain en rondelles pour faire d'excellents gratin.
|
|
|
Mode d'emploi
Sélection
Déposez vos recettes !
Mon compte Cuisiner