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Recette Flan à l'ananas  

Flan à l ananas Agrandir la photo
Recette proposée par Elizabeth Peretti
Un dessert simple et plein de goût, facile à préparer, avec des ingrédients simples qu'une mère de famille a souvent sous la main. "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  •   1 boîte 4/4 d'ananas en morceaux
  •   100 g de sucre en poudre
  •   15 morceaux de sucre pour le caramel
  •   1 sachet de sucre vanillé
  •   1 bonne cuillère à soupe de Maïzena
  •   Le jus d'un citron
  •   5 oeufs entiers
  •   3 cuillères à café de Kirsch ou de rhum
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 45 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 65 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Passer au bol mixeur les morceaux d'ananas avec la moitié seulement du jus de la boîte (important, ne pas tout mettre). Laisser tourner pendant 2 à 3 minutes.
    2. 2     Dans une casserole, verser la préparation et ajouter le sucre, le sucre vanillé et faire bouillir à petit feu pendant 10 mn en remuant. Ajouter la maïzena délayée dans le jus de citron. Touiller au fouet soigneusement.
    3. 3     Ajouter ensuite les oeufs entiers battus et éventuellement l'alcool choisi.
    4. 4     Caraméliser un moule-a-manque.shtml' target='_blank'>moule à manqué avec le sucre en morceaux et un peu d'eau. Verser la préparation dans ce moule.
    5. 5     Cuire au bain-marie pendant 45 minutes, thermostat 5 (150°C). Démouler le lendemain et servir très frais.
    Pour finir... Très agréable en été, il est le bienvenu aussi après un repas hivernal plus charpenté ! Les enfants adorent.

    Recette proposée par Elizabeth Peretti
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