Agrandir la photo
Recette proposée par Armelle Deforge
Un classique norvégien : les smorebrod sont des sandwiches "ouverts", parfaits pour une entrée copieuse, un plateau télé, ou un dîner simple mais délicieux. "
|
|
|
|
Pour 6 personnes :
9 tranches de pain de mie complet
6 tranches de pain de mie blanc
200 g de crevettes cuites décortiquées
6 tranches de rosbif froid
3 grandes tranches de saumon fumé
3 oeufs
12 tranches d'Emmental (ou mieux de "Jaslberg", le gruyère norvégien)
12 lamelles de Brie
une laitue
un poivron rouge ou jaune
20 cl de crème fraîche
un petit pot de mayonnaise
un kiwi
un citron
une botte de persil
sel et poivre
|
Préparation : 30 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-
1
Couper les tranches de pain dans la diagonale pour former des triangles.
|
|
|
-
2
Emincer le poivron en lamelles courtes et fines. Laver et essorer la laitue. Eplucher la mandarine et détacher les quartiers. Eplucher le kiwi, le découper en tranches fines.
Couper le citron en tranche fines puis en 1/2 ou 1/4 de tranches.
|
|
|
-
3
Smorebrod au saumon : préparer des oeufs brouillés avec les 3 oeufs et la crème fraîche, saler et poivrer. Sur une tranche de pain complet, poser une cuillère d'oeufs brouillés, puis 1/2 tranche de saumon fumé. Décorer avec une tranche de citron.
|
|
|
-
4
Smorebord aux crevettes : sur une tranche de pain de mie blanc, étaler généreusement une cuillère de mayonnaise. Disposer des crevettes dessus. Décorer avec une lamelle de poivron.
|
|
|
-
5
Smorebrod au rosbif : sur une tranche de pain de mie complet, poser une petite feuille de laitue puis une tranche de rosbif. Décorer avec un brin de persil.
|
|
|
-
6
Smorebord au fromage : sur une tranche de pain de mie (complet pour l'Emmental, blanc pour le Brie), poser une petite feuille de laitue puis 2 lamelles de fromage.
Décorer avec un quartier de mandarine ou une petite tranche de kiwi.
|
|
Pour
finir...
Les quantités sont à volonté, compter environ 3 sandwiches pour une
entrée, 5 ou 6 pour un plat de résistance. Vous pouvez aussi faire des smorebrod avec du jambon, du saucisson, d'autres fromages... Ne zappez pas les éléments de décoration, c'est le plus important ! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
L'avis de Nathalie sur Smorebrod
Délicieux
Ma suggestion :
Vous pouvez aussi faire des canapés avec du hareng, des tranches de salami surmontées de rondelles d'oignons rouges, des tranches de saumons recouvertes d'oeufs brouillés, tout ceci est très scandinave également.
|
|
L'avis de Delphine Corti sur Smorebrod
Original et simple
Super original et simple lorsqu'on est nombreux à la maison et qu'on veut faire un apéro dînatoire. Bonne idée. Merci.
Ma suggestion :
J'ai remplacé les mandarines par des pommes, ça se marie bien avec le fromage également.
|
|
|
Mode d'emploi
Diaporama
Déposez vos recettes !
Bienvenue Prénom | 
Mon compte Cuisiner