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Pour 4 personnes :
Verrines au chèvre :
1/4 de poivron rouge
1/4 de poivron vert
2 cuillères à soupe de chèvre (à tartiner style chavrou)
1 cuillère à soupe de crème liquide allégée
sel, poivre
paprika
Verrines à la mousse de jambon :
4 tranches de filet de poulet tartine
2 grosses cuillères à soupe de beurre mou
2 cuillères à café de lentilles blondes en conserve
2 morceaux de tomate
Verrines à l'avocat et au thon :
1 avocat
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe de thon au naturel en boîte (prendre du bon)
un zeste du citron
tabasco
sel et poivre
mayonnaise
Verrines à l'avocat /crevettes :
1 avocat
4 cuillères à soupe de pamplemousse
sel, poivre
tabasco
2 cuillères à soupe de crevettes grises décortiquées
quelques morceaux de chair de pamplemouse
Verrines au jambon fumé et lentilles :
2 tranches de jambon fumé
2 cuillères de lentilles
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Préparation : 80 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 80 mn
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1
Petits verres au chèvre : mélanger 2 cuillères à soupe de fromage de chèvre, 1 cuillère à soupe de crème liquide, sel et poivre. Cuire 1/4 de poivron vert et 1/4 de rouge dans de l'eau bouillante 10 minutes. Faire de petits cubes dans le poivron cuit et épluché. Garnir les verres d'une couche de poivron vert, une couche de chèvre à la douille et des poivrons rouges pour décorer. Ajouter un trait de paprika.
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2
Petits verres à la mousse de jambon : mélanger 4 tranches de filet de poulet tartine avec 2 grosses cuillères à soupe de beurre mou. Placer cette crème dans le fond de 4 petits verres. Sur le sommet de 2 verser 1 cuillère à café de lentilles blondes en conserve. Sur les 2 autres placer un petit morceau de tomate.
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3
Petits verres à l'avocat/thon : mixer 1 avocat avec 2 cuillères à soupe de jus de citron, du tabasco, sel et poivre. Placer cette mousse à la douille dans 2 petits verres. Surmonter de thon au naturel en boîte (prendre du bon), d'un zeste du citron et d'un point de mayonnaise.
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5
Petits verres jambon fumé et lentilles : faire griller 2 tranches de jambon fumé. Le placer coupé en lamelles dans les verrines avec 1 cuillère de lentilles.
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| Pour
finir...
Continuez le jeu au selon votre imagination et le contenu de votre frigo. Jai utilisé un petit robot de la taille d'un bol pour réaliser toutes les mousses. J'ai réalisé 2 verrines de chaque mais n'hésitez pas à en remplir d'autres si vous avez trop d'ingrédients. |
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L'avis de Isabelle Duvivier sur Verrines pour l'apéro
Réponse à Isabelle
J'appelle "poulet tartine" les tranches de poulet du rayon pré-emballé, qu'on met sur le pain ou les tartines. Le jambon mais au poulet.
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L'avis de Isabelle Duvivier sur Verrines pour l'apéro
Réponse à Antoinette.
On trouve des verrines bon marché dans les grandes surfaces ou pendant les soldes.
Ma suggestion :
Parfois il m'arrive d'utiliser des verres. En fouillant les placards ou le grenier : il y a certainement des verres à gouttes ou même des verres à pied qui pourraient convenir à une belle décoration.
La touche en plus : un verre de chaque forme sur un plateau, c'est la grande classe je trouve.
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De quoi amuser les papilles. "
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