Recette
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Riz au lait aux raisins secs Agrandir la photo
Recette proposée par Elise Gasche
A déguster dès la fin de la cuisson, c'est délicieux ! "
  -
Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn

Pour 6 personnes :
  •   1 l + 3/4 de l de lait entier
  •   3 verres de riz rond
  •   1 gousse de vanille
  •   2 cuillères à soupe de rhum
  •   120 g de sucre
  •   100 g de raisins secs
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    • Préparation
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    1. 1     Dans une cocotte en fonte faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux et égrainée.
    2. 2     Une fois le lait bouillant ajoutez le riz, les raisins et mélangez. Mettez à cuire sur une plaque en fonte, ce qui permettra au riz de cuire très doucement. Couvrez et laissez cuire environ 30 minutes. Surveillez la cuisson.
    3. 3     De temps en temps, ouvrez le couvercle pour vérifier que le riz ne ramollisse pas trop.
    4. 4     Une fois le riz presque cuit ajoutez le sucre, mettez-en la quantité suffisante pour votre goût. Ajoutez le rhum et laissez cuire encore quelques minutes. Servez chaud.
    Pour finir... La quantité de lait dépend de la manière dont vous aimez votre riz au lait : liquide ou plutôt solide.

    Recette proposée par Elise Gasche
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      2 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Elise Gasche sur Riz au lait aux raisins secs
    Réponse à Maya Il est possible d'utiliser du lait écrémé ou demi-écrémé mais le riz au lait sera moins crémeux du fait qu'il y est moins de matière grasse. Bonne journée.
    L'avis de Maya H. sur Riz au lait aux raisins secs
    Lait écrémé Peut-on utiliser du lait écrémé ? Merci.
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