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Côte d agneau dark sauce Agrandir la photo
Recette proposée par Justine Gaillard
Rien de plus simple... Mais rien de meilleur ! "
 
Facile
Préparation : 5 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn

Pour 1 personnes :
  •   1 à 2 côtes d'agneau
  •   4 petites pommes de terre
  •   2 oignons
  •   sauce soja
  •   sucre
  •   crème fraîche
  •   noisette de beurre
  •   huile d'olive
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    • Préparation
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    1. 1     Pour la purée, faire cuire les pommes de terre à la vapeur. Les écraser à la fourchette et mélanger avec de la crème fraîche suivant son goût. Faire fondre les oignons émincés dans de l'huile d'olive pendant 10 minutes, en fin de cuisson, arroser de sauce soja et saupoudrer d'un peu de sucre.
    2. 2     Saisir la côte d'agneau à la poêle. Ajouter de la sauce soja, puis épaissir la sauce avec une noisette de beurre.
    3. 3     Dresser la purée avec un cercle en alternant fondue d'oignon et écrasée de pommes de terre, finir en arrosant avec la sauce au soja. Servir avec la côte d'agneau bien chaude.

    Recette proposée par Justine Gaillard
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     Préparation rapide Recette express Plats/Viandes Agneau

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    • Vos avis
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      14 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Aude sur Côte d'agneau dark sauce
    Simple et délicieux J'ai réalisé cette recette plusieurs fois, c'est toujours un régal.
    L'avis de Nadine Peduzzi sur Côte d'agneau dark sauce
    Beau et bon Superbe présentation. Et avec de l'ail confit et une purée à l'oignon, c'est trop top.
    Ma suggestion : Oser ajouter du cola au déglaçage.
    L'avis de Annick Romuale sur Côte d'agneau dark sauce
    Très bon Très facile et bien parfumé.
     
    11 autres avis pour cette recette




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