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Coeur orange chocolat Agrandir la photo
Recette proposée par Laurence Aulagne
Voilà un dessert qui fera fondre de plaisir les amoureux. Le traditionnel mariage de l'orange et du chocolat fait toujours son effet ! "
 
Facile
Préparation : 30 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 70 mn

Pour 6 personnes :
  •   125 g de farine
  •   100 g de sucre
  •   125 g de beurre mou
  •   1/2 sachet de levure chimique
  •   2 oeufs
  •   100 g de chocolat noir haché finement
  •   1 orange et demi

    • Pour le glaçage :

  •   80 g de sucre glace
  •   le jus de 2 oranges
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    • Préparation
    •  
    1. 1     Dans un saladier, écrasez le beurre ramolli avec le sucre pour obtenir un mélange crémeux. Puis, rajoutez les deux oeufs et mélangez bien.
    2. 2     Ensuite, incorporez la farine avec la levure, le zeste râpé de l'orange et demi, ainsi que le jus. Mélangez de nouveau.
    3. 3     Préchauffez votre four à 170°C (thermostat 5/6).
      Beurrez et farinez un moule à gâteau (idéalement en forme de coeur, pour un tête à tête romantique).
      Garnissez le fond du moule d'un tiers de la pâte. Saupoudrez de la moitié du chocolat râpé. Ajoutez le 2ème tiers de pâte. Saupoudrez du reste de chocolat. Terminez par la pâte restante.
      Enfournez pendant 40 minutes.
      4. Coeur orange chocolat
    4. 4     Dans une casserole, mélangez le sucre glace avec le jus de 2 oranges.
      Lorsque le gâteau est cuit (un couteau doit ressortir sali de chocolat mais pas de pâte crue), démoulez-le dans un plat creux et arrosez-le de sirop à l'orange chaud, qui aura été porté à ébullition quelques secondes au préalable.
      Si le gâteau n'absorbe pas tout le liquide d'un coup, récupérer le jus rejeté et reversez-le sur le gâteau. Il finira par tout absorber.
      5. Coeur orange chocolat
    5. 5     Laissez refroidir à température ambiante, et servez-le accompagné d'une crème anglaise (vanillée ou parfumée à la fleur d'oanger par exemple).
    Pour finir... Tout le plaisir de ce gâteau réside dans l'alliance du chocolat et de l'orange et du fondant de sa texture.
    Vous pouvez également le servir avec une boule de glace vanille ou un sorbet à l'orange.

    Recette proposée par Laurence Aulagne
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      7 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Beatrice sur Coeur orange chocolat
    Excellente recette Rien à dire, véritable délice !
    Ma suggestion : Le petit plus à ajouter : un peu de Cointreau et d'oranges confites dans la crème anglaise.
    L'avis de Melanie sur Coeur orange chocolat
    Super bon J'adore ! C'est un excellent gâteau qui change des basiques au chocolat.
    L'avis de Isabelle Duvivier sur Coeur orange chocolat
    Un régal J'ai adoré, surtout le glaçage !
     
    4 autres avis pour cette recette




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