Recette proposée par Marie-Anne Balayn
Plus légère donc moins calorique que la version au beurre, pour se faire plaisir sans culpabiliser. "
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Pour 4 personnes :
4 citrons
150 g de sucre
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
3 oeufs
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn
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2
Dans une casserole mettre le jus, les zestes puis ajouter progressivement le sucre et la Maïzena.
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3
Sur feu fort, incorporer doucement les oeufs et ne pas cesser de battre jusqu'à épaississement.
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| Pour
finir...
Patienter un peu que ça refroidisse avant de sucer votre petite cuillère au risque de vous brûler ! |
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L'avis de Catherine sur Lemon curd light
Excellente recette
Recette excellente et légère. J'adore !
Ma suggestion :
J'ai mis 200 g de sucre comme le conseillaient quelques internautes et c'est parfait comme cela.
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L'avis de Marie-anne Balayn sur Lemon curd light
Confiture
Comme toutes les confitures, une fois ouverte, il vaut mieux la manger dans le mois et conserver le bocal ouvert dans le réfrigérateur. Sinon, en stérilisant le pot, une bonne année.
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