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Pour 4 personnes :
1 pâte feuilletée
500 g de champignons de Paris frais (ou en boîte)
200 g de mimolette râpée
125 g de lardons fumés
20 cl de crème liquide
1 oeuf
1 gousse d'ail
persil
sel, poivre
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Préparation : 25 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn
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1
Nettoyer et éplucher les champignons puis les découper en lamelles.
Peler et hacher l'ail.
Préchauffer le four à 180°C.
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2
Faire revenir les lardons dans une poêle à feu vif puis éponger la graisse.
Ajouter l'ail, le persil, les champignons et faire revenir doucement.
Saler et poivrer.
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3
Dérouler la pâte dans un plat et la piquer.
Répartir les ingrédients ainsi que l'oeuf battu à la crème.
Enfourner 20 minutes puis ajouter la mimolette râpée et laisser cuire à nouveau 15 minutes.
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| Pour
finir...
Servir avec une salade à l'huile de noix. Vous verrez, c'est un délice ! |
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L'avis de Élodie sur Quiche aux champignons et mimolette
Goût un peu trop prononcé
Bon goût et recette qui change des quiches qu'on a l'habitude de manger.
Mais la mimolette est légèrement écœurante !
Ma suggestion :
Peut-être faudrait-il revoir le dosage à la baisse ?
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L'avis de Laure C sur Quiche aux champignons et mimolette
Excellent
Chaude ou froide, elle est très bonne.
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L'avis de Lucette Carmona sur Quiche aux champignons et mimolette
Original
Succès garanti ! Cette quiche est bonne et colorée grâce à la mimolette.
Ma suggestion :
Je n'ai pas mis d'ail.
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Voici une quiche très fondante. "
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