Recette
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Scone au potiron et orange Agrandir la photo
Recette proposée par Sylvie Ait-Ali
Un scone parfumé et d'un moelleux qui rendra vos petits déjeuners parfaits. "
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Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 60 mn
Temps total : 105 mn

Pour 8 personnes :
  •   125 g de purée de potiron
  •   250 g de farine
  •   30 g de beurre
  •   2 cuillères à soupe de sucre
  •   1 œuf
  •   1 ½ cuillère à café de levure chimique
  •   1 pincée de sel
  •   60 g de raisins secs
  •   le zeste d’une orange non traitée
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    • Préparation
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      Scone au potiron et orange
    1. 1     Mélangez le beurre et le sucre. Ajoutez l’œuf et la purée de potiron. Mélangez la farine, la levure, le sel et l’ajoutez à la préparation. Ajoutez le zeste d’une orange finement râpée ainsi que les raisins sec.
      Mélangez rapidement à la cuillère et quand la masse se forme, travaillez-la sur un plan fariné mais très peu. Puis déposez-la sur une feuille de cuisson, étalez-la à la main pour former une galette d'un cm d’épaisseur.
      2. Scone au potiron et orange
    2. 2     Laissez reposer 1 heure. A l’aide d’un grand couteau, coupez la galette en 8 parts. Badigeonnez de lait.
      3. Scone au potiron et orange
    3. 3     Mettez au four 25 minutes à 200°C (thermostat 6/7)
    Pour finir... Vous pouvez également préparer des scones individuels en utilisant un emporte-pièce. La pâte peut également être congelée. Il ne restera plus qu'à les cuire après décongélation.

    Recette proposée par Sylvie Ait-Ali
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      1 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Angela Sciboz sur Scone au potiron et orange
    Question J'ai envie de faire cette recette mais j'aimerais remplacer le potiron par un autre ingrédient. Pouvez-vous me donner des idées ? Merci.
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