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Pour 6 personnes :
700 g de farine
100 g de beurre
50 g de sucre
3 oeufs et 2 jaunes
20 g de levure de boulanger
5 g de sel
15 cl de lait
1 l d'huile
sucre glace
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Préparation : 25 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 120 mn
Temps total : 145 mn
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Dernière mise à jour 26/01/2008
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1
Faites une fontaine dans la farine, ajoutez la levure délayée avec le lait tiède, le beurre mou, les oeufs, les jaunes, le sel et le sucre. Travaillez la pâte jusqu'à la consistance élastique. Une heure après, l'étendre sur 1/2 cm d'épaisseur. Découpez avec des moules fantaisie ou avec un verre. Laissez gonfler pendant une heure et plongez-les dans l'huile chaude. Egouttez-les sur du papier absorbant. Saupoudrez de sucre glace.
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2
Une heure après, l'étendre sur 1/2 cm d'épaisseur. Découpez avec des moules fantaisie ou avec un verre. Laissez gonfler pendant une heure et plongez-les dans l'huile chaude. Egouttez-les sur du papier absorbant. Saupoudrez de sucre glace.
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L'avis de Sabine sur Beignets
Râter...
J'ai tout fait comme c'est marqué, mais je sais pas pourquoi l'intérieur des beignets est cru, ils sont bien dorés de l'extérieur mais la pâte n'a pas cuit de l'intérieur.
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L'avis de Anne sur Beignets
Miam
Délicieuse recette que j'ai partagée avec toute ma famille. La recette est super facile à réaliser. Bravo.
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L'avis de Angélique Meunier sur Beignets
Super !
Recette très facile à faire. Pour moi, pas de pâte collante comme les autres internautes. Première pousse vers le radiateur, durée 1/2 h.
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