L'avis de Blandine Bertrand sur Macarons au chocolat
Comme chez le pâtissier
Très bonne recette, un tout petit peu trop sucrée à mon goût (je mettrai 4 blancs et moins de sucre glace la prochaine fois).
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L'avis de Christiane David sur Macarons au chocolat
Amélioration de la recette
J'ai apprécié de pouvoir réussir une couleur marron avec le mélange rouge et vert (je n'utilisais que du rouge). Par contre, la chaleur du four à 180°C est beaucoup trop forte.
Ma suggestion :
Préchauffer le four à 150°C, chaleur tournante puis baisser à 130°C dès
le début de cuisson et cela pour 12 minutes environ. De plus, j'ai trouvé inutile de mettre de l'eau pour les démouler : il suffit de penser à mettre un peu de beurre sous le film de cuison.
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L'avis de Ilhem Gysler sur Macarons au chocolat
Plaque de cuisson
Ils sont très bon mais moi non plus mes macarons n'ont pas gonflé, ils étaient trop plats. Avez-vous une astuce ou un conseil, car je compte faire ce dessert pour les 40 ans de mon mari dimanche 6 avril. Merci.
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L'avis de Isabelle A sur Macarons au chocolat
Comme chez le pâtissier
Vraiment délicieux. La recette n'est pas difficile, il faut juste être rigoureux, bien peser les ingrédients (pas d'à peu près pour les macarons). Le plus difficile est sans doute le mélange des blancs avec les poudres, il faut être délicat, ça peut prendre un peu de temps.
Ma suggestion :
Je sépare les blancs des jaunes la veille, et je les sors 2h avant du frigo pour qu'ils soient à l'air libre (dans ce cas, ne pas les passer au micro ondes). Je trouve aussi la période de croûtage un peu courte, je les laisse au moins 1h, voire 2h (le macaron doit être un peu dur et ne pas accrocher quand on le touche). Plus je les laisse croûter longtemps, plus la colerette est belle tout en n'utilisant qu'une seule plaque.
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L'avis de Sarah Boers-goi sur Macarons au chocolat
Fissures !
Ces macarons sont delicieux ! La première fois ils ont réussi parfaitement mais la deuxième fois les macarons avaient des fissures et des cassures ! Pouvez-vous nous dire ce que l'on a fait de mal ? Merci !
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L'avis de La Rédaction sur Macarons au chocolat
Etonnant
J'avoue que je suis très surpris par ce que vous me dites. S'ils étaient bons avant le frigo, aucune raison qu'ils dégorgent. Sans compter qu'il n'y a pas d'eau dans les macarons.
Ma suggestion :
Peut-être votre frigo est-il mal réglé ?
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L'avis de Madeleine Le Callonnec sur Macarons au chocolat
Problème
Je pensais avoir réussi mais le lendemain dans mon frigo j'ai trouvé mes macarons en décomposition. De l'eau s'était répandue dans le plat ! Une solution ?
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L'avis de Hélène Simon sur Macarons au chocolat
Un régal
Cette recette demande un peu de temps mais au final, c'est vraiment un régal.
Ma suggestion :
J'ai fait cette recette sans le colorant et mes macarons étaient quand même superbes.
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L'avis de La Rédaction sur Macarons au chocolat
Attention aux blancs
Votre problème vient sûrement de vos blancs en neige. Soit ils ne sont pas assez fermes (pas assez battus), soit vous les avez mélangés de façon trop vive. Il faut les incorporer délicatement sans les casser, sinon ils ne montent pas à la cuisson.
Cela peut également venir d'une cuisson trop longue (les macarons retombent dans ces cas-là).
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L'avis de Nadège Blanc sur Macarons au chocolat
Délicieux mais plats
Je les ai faits une première fois, ils étaient parfaits, un peu plats mais très bien. Par contre, la seconde fois, ils ressemblaient à des crêpes. De quoi cela provient ? Une pâte trop liquide, trop molle ? Merci de me donner quelques conseils car je ne compte pas abandonner en si bon chemin.
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L'avis de Marie Faucher sur Macarons au chocolat
Pas si facile que ça
Certes, les macarons sont très bons au goût, mais ils n'avaient pas la même apparence que sur la photo. Même si je ne suis pas une cuisinière débutante, je trouve cette recette plutôt délicate à réussir.
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L'avis de Dany Besancon sur Macarons au chocolat
Explication
J'ai vraiment envie de faire cette recette mais je ne comprends pas ce que veut dire superposer la plaque avec les dômes sur deux autres plaques à pâtisserie. Pouvez-vous me l'expliquer ? Merci.
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L'avis de Eliane Fauriat sur Macarons au chocolat
Délicieux !
C'est super ! C'est facile à faire mais mieux vaut avoir du temps devant soi. C'est super joli et j'ai hâte d'être demain pour les goûter. Merci pour cette recette.
Ma suggestion :
J'ai mis de la crème fraîche épaisse dans la ganache et elle est parfaite.
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L'avis de Lydia Chemtob sur Macarons au chocolat
Merci, recette excellente
Le détail d'ajouter le colorant est genial. Ainsi que les explications de macaronner la pâte, c'est maintenant que j'arrive à les réussir en maintenant le four un peu ouvert. Merci encore.
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Mode d'emploi
Vous raffolez des macarons mais n'avez jamais osé en faire ? Faites le premier pas en suivant notre recette. A voir également 
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