Recette
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Tarte aux poireaux Agrandir la photo
Recette proposée par Elise Gasche
Une manière simple de manger du poireau tout en se régalant. "
  -
Facile
Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn

Pour 6 personnes :

Pour la pâte :

  •   200 g de farine
  •   100 g de beurre
  •   1 œuf
  •   un petit verre d’eau

    • Pour la préparation :

  •   300 g de poireaux cuits
  •   3 œufs
  •   3 poignées d’emmental râpé
  •   3 cuillères à soupe bien pleine de crème fraîche
  •   sel et poivre
  •   noix de muscade
    		•
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Préchauffez le four à 230°C (thermostat 7).
    2. 2     Pour la pâte :
      Faites fondre le beurre dans l’eau à feu doux. Dans un saladier, versez la farine, l’œuf. Une fois que le beurre est ramolli, mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et épaisse. Etalez-la sur une plaque farinée, aplanissez la pâte de manière à pouvoir en recouvrir le moule.
    3. 3     Pour la préparation :
      Dans un saladier, battez les œufs en omelette, ajoutez-y la crème fraîche, les poireaux coupés en tronçons et l’emmental râpé. Salez, poivrez et ajoutez une cuillère à café de noix de muscade. Mélangez le tout.
    4. 4     Versez dans le fond de tarte et faites cuire pendant 30 minutes.

    Recette proposée par Elise Gasche
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      3 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Maryline Garry sur Tarte aux poireaux
    Un régal Un régal... une autre façon de manger du poireau. J'y ai ajouté des lardons que j'ai fait revenir au beurre avec le poireau cuit avant de le mélanger au reste de la préparation et c'est à refaire ! La pâte semblait bizarre (peut être ai-je mis trop d'eau ou alors trop de beurre), mais une fois cuite elle s'avère très bonne.
    L'avis de Patricia Pinazzi sur Tarte aux poireaux
    Bon mais...
    Ma suggestion : J'ajoute un peu de farine, de la crème fraîche, des oeufs et des lardons. Je trouve que c'est meilleur ainsi.
    L'avis de Nadine Peduzzi sur Tarte aux poireaux
    Très bien
    Ma suggestion : Je rajoute des lardons fumés, de la mozzarella, de la ciboulette ciselée et du poivre noir concassé.
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