Agrandir la photo
|
|
|
|
Pour 4 personnes :
500 g de fraises lavées et équeutées
2 pots de fromage blanc de 100 g
2 blancs d'oeufs
5 feuilles de gélatine
sucre
jus de citron
|
Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-
1
Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Mixer les fraises avec une cuillère à soupe de jus de citron, le fromage blanc, et du sucre selon le goût et selon la qualité des fraises.
|
|
|
-
2
Dissoudre la gélatine à feu doux, et l'incorporer au mélange à la fraise (on peut tout remixer pour être sûr qu'il ne reste plus de gélatine).
|
|
|
-
3
Monter les blancs en neige, et les incorporer délicatement à l'appareil précédent. Verser le mélange dans des coupelles et laisser prendre au moins 4 à 6 heures au réfrigérateur.
|
|
| Pour
finir...
Ce dessert termine très bien le repas sur une note légère et fruitée. Parfois, j'y rajoute des morceaux de fruits entiers. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
L'avis de Lisa Casteldi sur Mousse à la fraise
Questions
Pour faire fondre la gélatine, dans combien d'eau (chaude) faut-il la mettre ? Peut-on éviter de mettre du fromage blanc ? Merci.
|
|
L'avis de Thierry Nadal sur Mousse à la fraise
Eau chaude
Je galère trop au niveau de la gélatine qui ne fond pas dans l'eau froide mais c'est mieux dans l'eau chaude. Cordialement
Ma suggestion :
Mettre la gélatine dans l'eau chaude.
|
|
L'avis de Jeanne sur Mousse à la fraise
Coulis ?
Bonjour, la saison des fraises étant loin, je me disais qu'il était sans doute possible de faire votre recette avec du coulis surgelé. Si oui, sauriez-vous quelle quantité ? Merci d'avance !
|
|
|
Mode d'emploi
Sélection
Déposez vos recettes !
Mon compte Cuisiner