Recette
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Recette proposée par Mauricette Houdet
Le plat préféré de mon fils. "
  -
Facile
Préparation : 50 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 10 mn
Temps total : 105 mn

Pour 4 personnes :
  •   8 oeufs
  •   60 g de beurre
  •   1 kg pommes de terre
  •   2 verres de lait
  •   2 cuillères à soupe de chapelure
  •   sel, poivre
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    • Préparation
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    1. 1     Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire à l'eau salée pendant 30 minutes.
    2. 2     Puis, égouttez-les mais laissez un fond d'eau. Dans la casserole, mixez les pommes de terre au presse-purée.
    3. 3     Dans une autre casserole, faites bouillir le lait et ajoutez-le à la purée que vous avez préparée.
      Ajoutez également le beurre et passez le tout de nouveau au presse-purée.
    4. 4     Beurrez un plat à four (rectangulaire de préférence) et étalez-y la purée.
    5. 5     Creusez-y 8 trous et mettez au four chaud (environ 180°C) pendant 8 muinutes environ.
    6. 6     Retirez le plat du four et cassez 1 oeuf dans chaque trou.
      Saupoudrez la purée de chapelure, salez, poivrez et remettez le plat au four très chaud (environ 220 °C) jusqu'à ce que les blancs des oeufs soient pris.
    Pour finir... A la place de la chapelure, vous pouvez saupoudrer la purée de gruyère râpé.

    Recette proposée par Mauricette Houdet
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