Recette proposée par Marie-Anne Balayn
Une recette inventée pour finir les restes de viande et le résultat est bon ! "
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Pour 5 personnes :
Pour 10 samossas :
200 g de boeuf haché
1 oignon
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
50 g de beurre mou
3 cuillères à soupe de dés de tomates concassés
2 cuillères à soupe de tomates confites hachées
1/2 botte de coriandre ciselée
1 pointe de piment ou d'harissa
5 feuilles de brick
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn
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1
Pelez et hachez l'oignon et faites-le revenir 15 minutes à feu moyen à la poêle dans l'huile d'olive. Ajoutez le boeuf, la coriande et toutes les tomates. Salez, poivrez et ajoutez les épices. Laissez mijoter 5 minutes.
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2
Préchauffez le four à 180°C. Coupez les feuilles de brick en 2 et pliez l'arrondi vers la partie coupée pour obtenir un rectangle. Déposez 1 cuillère à soupe de la préparation au boeuf sur une extrémité et repliez plusieurs fois pour former un triangle. Recommencez jusqu'à épuisement des ingrédients. Badigeonnez les samossas de beurre fondu, déposez-les sur la plaque du four et faites-les dorer 10 minutes environ.
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| Pour
finir...
Mettez l'oignon 15 minutesau congélateur avant de l'éplucher et vous éviterez de pleurer. |
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L'avis de Claude Lebon sur Samossa au boeuf
Miam
Je me suis régalée ! C'est une recette comme je les aime, facile et pas chère. Bravo Marie-Anne.
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L'avis de Allan Mischitz sur Samossa au boeuf
Avec du Ras el Anout
Excellente recette. Facile à réaliser.
Ma suggestion :
Je rajoute à cette préparation une dose de Ras el Anout, ce qui lui donne un goût un peu plus prononcé.
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