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Poulet à la sauce aillée Agrandir la photo
Recette proposée par Catherine Eliot
Un poulet aux senteurs du midi pour ensoleiller votre assiette "
 
Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 100 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 110 mn

Pour 4 personnes :
  •   1 poulet de 1,5 kg en morceaux
  •   4 gousses d'ail avec la peau
  •   1 branche fraîche de romarin
  •   1 branche fraîche de thym
  •   15 cl de bouillon de poulet en cube
  •   15 cl de vin blanc sec
  •   1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  •   2 cuillères à soupe de crème fraîche
  •   2 cuillères à café de Maïzena
  •   sel, poivre
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    • Préparation
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    1. 1     Faites bouillir les gousses d'ail 5 minutes dans de l'eau. Egouttez-les, pelez-les et mettez-les dans un plat à four creux, avec thym et romarin.
    2. 2     Posez les morceaux de poulet côté peau sur les herbes et l'ail. Versez le bouillon et le vin. Badigeonnez la viande d'huile, salez-la saler et poivrez-la. Couvrez et cuisez au four chaud à 190°C pendant 1h15.
    3. 3     Retirez le plat du four sans éteindre. Filtrez le liquide de cuisson au-dessus d'une casserole. Remettez le poulet au four sans le couvrir.
    4. 4     Mélangez la crème et la Maïzena, ajoutezles dans la casserole et portez à ébullition en remuant. Versez sur le poulet et poursuivre la cuisson au four environ 20 minutes.

    Recette proposée par Catherine Eliot
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     Préparation rapide Familial Plats/Viandes Poulet

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      3 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Catherine Eliot sur Poulet à la sauce aillée
    Réponse Vous pouvez ne pas mettre de vin, auquel cas augmentez la quantité de bouillon.
    L'avis de Rahima Demmene Debbih sur Poulet à la sauce aillée
    Changer le vin par autre chose ? Que dois-je mettre à la place du vin ? Merci.
    L'avis de Didine Basta sur Poulet à la sauce aillée
    Bon J’ai trouvé la recette bonne mais la deuxième fois que je l'ai faite, j'ai rajouté une échalote et du gingembre frais. Cela donne plus de goût au poulet.
     




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