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Recette proposée par Marie-Anne Balayn
Rapide et tellement bon, tout le monde s'est resservi à la maison! "
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Pour 4 personnes :
500 g de pommes de terre
30 cl de lait de coco
400 g de filets de poisson blanc (colin, merlu...)
1 oignon pelé
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
4 cuillères à café de pâte ou poudre de curry
1 feuille de citronnier ou un petit bulbe de citronnelle
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn
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1
Dans une grande casserole, délayez l'huile d'olive avec le curry. Faites dorer l'oignon émincé. Ajoutez les pommes de terre pelées et coupées en gros dés. Mélangez quelques minutes à petit feu et ajoutez le lait de coco puis couvrez.
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2
Après 15 minutes de cuisson à feu moyen, ajoutez le poisson découpé en morceaux et salez. Faites mijoter 5 minutes environ puis servez.
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| Pour
finir...
Vous pouvez saupoudrer votre plat de coriandre ciselée au moment de servir. |
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L'avis de Ambre sur Curry de poisson au lait de coco
Délicieux et facile
Très bonne recette facile à faire et on peut diversifier les assaisonnements ainsi que les accompagnements.
Ma suggestion :
Rapide et bonne.
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L'avis de Carole Georget sur Curry de poisson au lait de coco
Pratique et efficace
La présentation est un peu légère mais les étapes ainsi que les explications sont très claires.
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L'avis de Marie-ange Ceci sur Curry de poisson au lait de coco
Tout le monde à adoré
C'est facile et excellent.
Ma suggestion :
La quantité n'est pas suffisante pour 4 personnes et pour ce qui est du curry 1 cuillère à café suffit.
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