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Recette Poulet sauce miel aux éclats d'amande  

Poulet sauce miel aux éclats d amande Agrandir la photo
Recette proposée par Nadia Malka
L'union entre le Maghreb et l'Occident. Une rencontre aux mille saveurs. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  •   4 cuisses de poulet
  •   2 oignons coupés
  •   4 cuillères à soupe de miel doux liquide
  •   4 cuillères à soupe de crème fraîche
  •   1 noix de beurre
  •   100 g d'amandes grillées et concassées
  •   4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  •   sel
  •   poivre
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 40 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 60 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Préchauffez le four à 180°C. Dans une poêle, mettez les cuisses de poulet, les oignons et l'huile d'olive. Faites dorer les cuisses sur les deux faces. Salez et poivrez.
      Transvasez le tout dans un plat allant au four. Enfournez et laissez cuire 45 minutes. A la fin de la cuisson, prélevez le jus et les oignons cuits, et passez-les au mixer avec la crème fraîche. Versez le tout dans une casserole, ajoutez-y une noix de beurre ainsi que le miel. Faites épaissir sans cesser de remuer avec une spatule.
      Disposez les cuisses dorées dans les plats et étalez la sauce par-dessus. Parsemez l'ensemble d'amandes grillées et concassées. Servez ce plat chaud, accompagné de semoule (couscous).

    Recette proposée par Nadia Malka
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    • Vos avis
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      19 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Magali Dere sur Poulet sauce miel aux éclats d'amande
    Excellent ! La sauce est un vrai délice. Tout le monde a adoré (même mon mari qui, pourtant, n'aime pas trop le poulet).
    Ma suggestion : J'ai ajouté à la semoule des raisins secs et quelques épices.
    L'avis de Jean-marie Lefevre sur Poulet sauce miel aux éclats d'amande
    Vraiment bon Je voulais vraiment faire autre chose et là je suis ravie d'avoir essayé cette recette.
    Ma suggestion : La prochaine fois j'essayerai avec du lait de coco à la place de la crème. Pas vraiment la même chose mais sûrement bon aussi.
    L'avis de Elizabeth Ogorzaly sur Poulet sauce miel aux éclats d'amande
    A refaire. Simple, facile, pour un résultat très goûteux. J'ai utilisé du miel de bruyère blanche qui a donné une onctuosité à la sauce et servi avec un gratin de courgettes et une petite tatin échalotes/champignons...
    Ma suggestion : Pas trop de miel, sauf s'il est très très léger. Et le lendemain, c'est encore meilleur.
     
    16 autres avis pour cette recette




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