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Poulet sauce miel aux éclats d amande Agrandir la photo
Recette proposée par Nadia Malka
L'union entre le Maghreb et l'Occident. Une rencontre aux mille saveurs. "
 
Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn

Pour 4 personnes :
  •   4 cuisses de poulet
  •   2 oignons coupés
  •   4 cuillères à soupe de miel doux liquide
  •   4 cuillères à soupe de crème fraîche
  •   1 noix de beurre
  •   100 g d'amandes grillées et concassées
  •   4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  •   sel
  •   poivre
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    • Préparation
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    1. 1     Préchauffez le four à 180°C. Dans une poêle, mettez les cuisses de poulet, les oignons et l'huile d'olive. Faites dorer les cuisses sur les deux faces. Salez et poivrez.
      Transvasez le tout dans un plat allant au four. Enfournez et laissez cuire 45 minutes. A la fin de la cuisson, prélevez le jus et les oignons cuits, et passez-les au mixer avec la crème fraîche. Versez le tout dans une casserole, ajoutez-y une noix de beurre ainsi que le miel. Faites épaissir sans cesser de remuer avec une spatule.
      Disposez les cuisses dorées dans les plats et étalez la sauce par-dessus. Parsemez l'ensemble d'amandes grillées et concassées. Servez ce plat chaud, accompagné de semoule (couscous).

    Recette proposée par Nadia Malka
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     Préparation rapide Plats/Viandes Poulet

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      15 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Veronique Guillot sur Poulet sauce miel aux éclats d'amande
    Divin Du bonheur à l'état pur !!! C'est succulent et je pense que j'en ferai à mes invités. Cela reste original sans être trop extravaguant au niveau des mélanges. Cela plaira à tous ceux qui ne sont pas trop mélanges insolites.
    Ma suggestion : J'ai fait mariner la cuisse dans un mélange jus de citron, romarin, zeste de citron, huile d'olive pendant une petite heure et j'ai rajouté la marinade filtrée à la sauce ainsi que de la cannelle. Je sers avec un semoule de couscous à la cannelle, aux épices couscous et aux raisins secs mis à gonfler dans le thé. J'ajoute également une petite touche de "secrets d'arôme" ( j'en mets dans tous mes plats ou presque). Auparavant, je faisais du poulet aux oignons et je mettais du miel en touche finale mais je n'avais jamais pensé à mixer les oignons avec du miel et de la crème qui donne un côté plus onctueux. Félicitations, je recommande cette recette.
    L'avis de Gerard Geron sur Poulet sauce miel aux éclats d'amande
    Très bon Délicieuse et parfumée, un vrai régal.
    Ma suggestion : Pour relever un peu les goûts, j'ai ajouté des raisins secs et 2 pincées de Cook art de Ducros parfums cannelle, abricot et datte dans la semoule de couscous et je n'ai mis que 3 cuillères à soupe de miel dans la sauce.
    L'avis de Séverine Jandrau sur Poulet sauce miel aux éclats d'amande
    Excellent Très très bon. Fondant et excellent !
    Ma suggestion : En accompagnement : pommes de terre, carottes ou riz.
     
    12 autres avis pour cette recette




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