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Recette proposée par Christelle Milesi
Voici des petites brioches très faciles à réaliser sans matière grasse, vraiment délicieuses, à savourer au petit déjeuner, au goûter
ou tout simplement pour combler un p'tit creux. "
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Pour 8 personnes :
125 g de fromage blanc
250 g de chocolat blanc
20 g de levure de boulanger
25 cl de lait
2 cuillères à soupe de vanille liquide
50 g de sucre en poudre
1 jaune d'œuf
500 g de farine
1 pincée de sel
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 180 mn
Temps total : 230 mn
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Dernière mise à jour 18/04/2009
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2
Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec le sucre, la pincée de sel, la vanille liquide et le chocolat concassé. Incorporer la farine, faire un puits, y verser le lait avec la levure. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache des parois du saladier (si la pâte est trop collante, ajouter un peu de farine).
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3
Former une boule. Couvrir et laisser reposer deux heures.
la pâte doit doubler de volume.
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4
Travailler un peu la pâte. Former des petites boules, les déposer sur une plaque à pâtisserie beurrée et farinée.
Couvrir les petites boules et laisser reposer encore une heure.
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5
Préchauffer le four sur thermostat 6. Badigeonner avec le jaune d'oeuf battu. Cuire de 20 à 25 minutes
environ.
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| Pour
finir...
Le fromage blanc peut être remplacé par du yaourt. J'ai aussi réalisé ces petites boules avec de la pâte d'amande, du nougat et du chocolat noir. A varier en fonction des goûts de chacun. |
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L'avis de Frederique Boyer sur Petites brioches au chocolat blanc
Très bonnes ces brioches
Sorties du four au goûter, tout le monde a adoré. je les ai réalisées dans des moules à muffins. J'ai mélangé la levure à la farine comme indiqué sur le paquet de levure.
Ma suggestion :
Peut-être encore un peu plus de chocolat blanc pour les gourmands comme moi !
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L'avis de Aline Wachtel sur Petites brioches au chocolat blanc
Bon
Facile à réaliser, bonne recette, mais un peu sec une fois les brioches refroidies.
Ma suggestion :
À refaire mais la prochaine fois je réduirai la quantité de chocolat blanc par exemple en faisant moitié chocolat au lait.
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L'avis de Miri Hirsch sur Petites brioches au chocolat blanc
Super
Très bonnes, très faciles à faire.
Ma suggestion :
J'ai changé le chocolat blanc par des pépites de chocolat noir, tout le monde a adoré...
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