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Gâteau au yaourt

Recette Gâteau à la farine de châtaigne  

Gâteau à la farine de châtaigne Agrandir la photo
Recette proposée par Alexandra Gerard
Un gâteau simple pour les amoureux de la châtaigne. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  •   250 g de farine de châtaigne
  •   80 g de sucre en poudre
  •   3 oeufs
  •   1 pincée de sel
  •   1 sachet de levure chimique
  •   1 dl d'huile (= 5 cuillères à soupe)
  •   1 dl de lait (= 5 cuillères à soupe)
    		•
    Préparation : 8 mn
    Cuisson : 30 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 38 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Dans un saladier, tamiser la farine. Y ajouter le sucre, le sel, la levure. Mélanger. Creuser une fontaine au centre.
    2. 2     Y déposer le lait, l'huile et les oeufs. Battre au fouet.
    3. 3     Beurrer un moule à cake. Verser votre pâte dedans. Enfourner 30 minutes à 200°C (thermostat 6).
    Pour finir... Pour les plus gourmands, faire fondre du chocolat dessert et napper légèrement vos tranches avec.

    Recette proposée par Alexandra Gerard
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      10 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Lydie Mustel sur Gâteau à la farine de châtaigne
    Gâteau de châtaigne Trop pâteux j'ai modifié la recette en remplaçant le lait par un pot de yaourt nature, le sel par une pincée de bicarbonate de soude, 4 œufs travaillés différemment, jus de citron et de la liqueur de châtaigne.
    Ma suggestion : Je sépare les jaunes des blancs. Battre les jaunes au fouet avec les 80 g de sucre brun jusqu'au ruban puis verser l'huile en filet comme pour une mayonnaise en continuant de battre. Ajouter le yaourt bien mélanger puis la farine, la levure : bien mélanger le tout ajouter le jus d'un citron puis 1 verre à liqueur de liqueur de châtaigne et la pincée de bicarbonate bien mélanger : monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à l'appareil en soulevant la masse par dessous. Verser dans le moule à cake beurré et mettre au four. Gâteau hyper léger et pour plus de légèreté mettre moitié farine de blé bio et moitié farine de châtaigne. Résultat : un gâteau moelleux bien gonflé et très léger.
    L'avis de Nathalie N. sur Gâteau à la farine de châtaigne
    Un délice Recette très facile et gâteau très bon : un régal... On sent bien la farine de châtaigne.
    L'avis de Madeleine Ardain sur Gâteau à la farine de châtaigne
    Variante Rapide, facile et bon.
    Ma suggestion : J'ai mis 4 oeufs : 2 entiers, 2 jaunes et les 2 blancs restants en neige. J'ai remplacé le lait par de la crème fraîche et ajouté de l'eau de fleur d'oranger : il était très moelleux mais le parfum ne ressortait pas vraiment.
     
    7 autres avis pour cette recette




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