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Recette proposée par Natalia Kriskova
Une recette simple et délicieuse pour un buffet, des amuse-bouches, ou encore comme entrée. "
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Pour 4 personnes :
400 g de grosses crevettes (poids cuites et décortiquées)
1 orange
le jus d’1/2 citron jaune
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail
quelques branches de persil plat
sel et poivre
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 3 mn
Repos : 180 mn
Temps total : 193 mn
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1
Si vous achetez des crevettes crues (meilleures mais onéreuses), décortiquez-les et déveinez-les soigneusement avant de les cuire 3 minutes au court-bouillon (la durée dépend évidemment de leur taille). Egouttez et laissez tiédir.
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2
Râpez le zeste de la moitié de l’orange et pressez-en le jus. Ajoutez le jus du ½ citron, la gousse d’ail passée au presse-ail, l’huile d’olive, le persil ciselé, du sel et du poivre. Arrosez les crevettes de cette marinade et laissez au frais au moins 3 heures.
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| Pour
finir...
A déguster avec du pain que l’on prendra particulièrement plaisir à tremper dans le jus de la marinade. |
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L'avis de Fabienne sur Crevettes marinées à l'orange
Facile à réaliser et raffiné
Voici une recette très simple mais qui fait son effet. Pratique car on peut la préparer la veille. Servie en mini cassolette avec de la mâche + rillettes de saumon.
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L'avis de Audrey Moreno sur Crevettes marinées à l'orange
Divin
Le mariage de l'orange, de l'ail et des crevettes est surprenant et particulièrement apprécié. Merci pour ce pur moment de plaisir.
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L'avis de Natalia Kriskova sur Crevettes marinées à l'orange
Crevettes crues
On les trouve presque uniquement sous forme surgelée dans la plupart des supermarchés, chez Picard, etc. Chez le poissonnier, vous ne trouverez que les grosses gambas tropicales crues qui sont très onéreuses et pas très adaptées à la recette.
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