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Pour 6 personnes :
200 g de farine
200g de sucre
4 œufs
3/4 de l de lait
20 g de beurre salé
12 pruneaux dénoyautés
rhum
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 60 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 80 mn
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1
Préchauffez le four à 180°C, placez-y le plat que vous utiliserez pour faire cuire le far.
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2
Faites tremper les pruneaux dans un fond de rhum.
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3
Fouettez bien les œufs avec le sucre et incorporez petit à petit la farine tamisée.
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4
Faites bouillir le lait avec le beurre et la vanille et délayez-le dans la préparation aux œufs.
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5
Sortez le plat du four, beurrez-le et placez-y les pruneaux, versez la préparation par-dessus et placez au four. Laissez cuire pendant 1 heure.
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6
Le far est cuit quand la lame du couteau ressort légèrement humide.
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| Pour
finir...
Variez avec des abricots secs, des raisins, des fruits rouges, des pépites de chocolat... |
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