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Recette proposée par Alexandra Gerard
A faire sans modération. Simple à faire et tellement plus économique que les petits pots tout faits vendus dans le commerce. "
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Pour 4 personnes :
1 jaune d'oeuf
35 g de sucre
12,5 cl de lait entier
12,5 cl de crème fluide entière
35 g de chocolat noir "dessert"
35 g de chocolat au lait "dessert"
1 feuille de gélatine
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn
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1
Préparer la feuille de gélatine en la faisant tremper 5 minutes dans un bol d'eau froide.
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2
Mettre le lait et la crème fluide dans une casserole sur feu doux. Porter à ébullition et arrêter la cuisson.
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3
Dans un saladier, battre le jaune avec le sucre. Quand le mélange à blanchit, verser doucement le lait chaud dessus et fouetter.
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4
Remettre le tout dans la casserole et incorporer la feuille de gélatine. Bien mélanger.
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5
Casser les morceaux de chocolats dans le saladier, verser le contenu de votre casserole dessus et fouetter énergiquement pour bien faire fondre les chocolats.
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6
Verser le contenu dans des petits pots. Fermer ces derniers avec du film étirable entouré d'un élastique. Ranger au réfrigérateur et laisser bien refroidir.
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L'avis de Alexandra Gérard sur Petits pots de crème au chocolat
Lait à la place de la crème
Ma suggestion :
Oui, mais la crème perdra en consistance.
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L'avis de Karine Delboulle sur Petits pots de crème au chocolat
Très bon
Petites crèmes très bonnes.
Ma suggestion :
Moi je n'ai mis que du chocolat noir pour une question de goût.
Peut-on mettre que du lait entier à la place de la crème fluide ?
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