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Recette proposée par Christelle Milesi
Tout le monde à fait un jour du pain perdu, un dessert traditionnel, peu onéreux et toujours apprécié. J'y apporte ma petite touche personnelle. "
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Pour 6 personnes :
1 baguette de pain rassis
30 cl à 40 cl de lait entier
20 g de beurre
50 g d'amandes effilées
3 œufs entiers
2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger ou un parfum de votre choix : extrait de vanille, extrait d'amande amer, Cointreau, rhum...
60 g de sucre en poudre
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 20 mn
Temps total : 60 mn
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Dernière mise à jour 28/05/2009
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1
Beurrer un plat allant au four. Couper la baguette en tranches de 1,5 cm d'épaisseur. Tartiner les tranches avec un peu de beurre.
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2
Ranger les tranches de baguette dans le plat.
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3
Dans une terrine, fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter le lait et parfumer avec l'eau de fleur d'oranger.
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4
Préchauffer le four sur thermostat 6. Verser la préparation dans le plat et laisser les tranches de baguette s'imbiber pendant 20 minutes.
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5
Parsemer le dessus avec les amandes. Cuire 30 minutes environ.
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6
Déguster chaud ou tiède avec ou sans accompagnement : crème fraîche, confiture, compote...
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| Pour
finir...
Avec un reste de pain de mie ou de brioche c'est encore meilleur !J'ajoute parfois des morceaux de chocolat concassés, noir, blanc ou au lait. |
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L'avis de Elisabeth Cancel sur Pain perdu au four
Une fan
J'ai beaucoup aimé,(mes petits enfants aussi), facile, rapide.
Ma suggestion :
J'ai ajouté du lait et mis un peu moins de fleur d'oranger.
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L'avis de Francoise Le Gouic sur Pain perdu au four
Hum
Facile, le mieux est de le déguster tiède. Il me reste encore beaucoup de pain rassi à utiliser.
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L'avis de Marie-christine sur Pain perdu au four
Rapide
Moi qui aime la cuisine vite fait, bien fait, j'ai été conquise par la simplicité et la rapidité de cette recette. J'ai aimé.
Ma suggestion :
C'était un peu sec, la prochaine fois je tremperai mes tranches de pain dans la préparation un peu plus longtemps et avant de les ranger dans le plat. Je mettrai un peu moins de fleur d'oranger.
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