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Pour 8 personnes :
2 rouleaux de pâte feuilletée
8 tranches de jambon cuit
200 g de comté râpé
3 courgettes moyennes
2 échalotes
1 jaune d'oeuf
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de moutarde
sel, poivre
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn
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1
Laver les courgettes, les couper en rondelles sans les peler. Peler et émincer les échalotes.
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2
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile, y blondir les échalotes. Ajouter les courgettes, saler et poivrer puis laisser cuire 10 minutes à feu moyen. Laisser refroidir les légumes.
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3
Dérouler la pâte feuilletée, la déposer sur une plaque à pâtisserie légèrement farinée. Badigeonner de moutarde.
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4
Y déposer 4 tranches de jambon, saupoudrer 100 g de comté râpé puis mettre les courgettes. Remettre 4 tranches de jambon, 100 g de fromage, couvrir avec le 2nd rouleaux de pâte feuilletée. Bien souder les bords.
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5
Badigeonner le dessus du feuilleté de jaune d'oeuf. Cuire à four moyen 30 minutes environ.
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6
Déguster chaud ou tiède, avec une sauce à la crème ou bien nature.
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| Pour
finir...
Accompagner d'un Meursault, ou d'un Côtes du Jura blanc. |
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L'avis de Nathalie Chaboud sur Feuilleté jambon-comté-courgettes
Succulent
Je n'ai pas mis de moutarde mais un peu de curry, de crème fraîche et un œuf battu dans les courgettes. Mon fils de 10 ans (qui ne mange pas les courgettes) m'a dit que c'était succulent et à refaire.
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L'avis de Isabelle sur Feuilleté jambon-comté-courgettes
Très bon
J'ai testé ce plat pour un repas entre amis. Cela a eu du succès !
Ma suggestion :
J'ai suivi la recette ; je n'ai mis que 6 tranches de jambon.
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L'avis de Marjorie sur Feuilleté jambon-comté-courgettes
Un repas complet
J'ai été très agréablement surprise par cette recette simple et qui s'est révélée délicieuse. Mon ami a adoré, pourtant il n'est pas très légumes. Merci pour cette recette !
Ma suggestion :
En plus du sel et du poivre, j'ai ajouté du curry en poudre aux courgettes. Ça donne un parfum et un goût délicieux !
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