Agrandir la photo
Recette proposée par Arnaud Guillou
Moins une pour prendre la photo... Mais si nous n'avons pas pu attendre, c'est que cette recette est vraiment bonne ! "
|
|
|
|
Pour 6 personnes :
4 à 5 pommes
2 oeufs entiers + 2 jaunes d'oeuf
120 g de sucre roux
90 g de farine
45 cl de lait
beurre salé
vanille
cannelle
|
Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-
1
Couper les pommes en lamelles et les faire revenir dans du beurre à la poêle afin de les ramollir. On peut ajouter du sucre et de la cannelle pour caraméliser le tout.
|
|
|
-
2
Mélanger les oeufs avec le sucre puis incorporer la farine puis le lait. Ajouter, selon l'humeur, vanille, cannelle...
|
|
|
-
3
Beurrer un moule à gâteau tout rond, puis le sucrer.
Ajouter les pommes en arc de cercle afin de couvrir le fond du plat. Plusieurs couches peuvent être réalisées.
|
|
|
-
4
Verser délicatement la préparation dans le plat (sinon ça n'a servi à rien de passer 5 minutes à positionner les pommes).
|
|
|
-
5
Enfourner à environ 150°C. C'est cuit quand on plante un couteau dedans et qu'il ressort sec !
|
|
| Pour
finir...
Une petite crème fraîche à la vanille, ou alors une petite boule de glace à la vanille. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
L'avis de Sylvie Lemerle sur Clafoutis aux pommes et au beurre salé
Délicieux!
Mari et enfants ravis. Nous avons tous adoré. A refaire absolument !
Ma suggestion :
Cependant, en bonne Bretonne que je suis, j'ai ajouté une cuillère à soupe d'eau de vie de pomme pour accentuer le goût des pommes.
|
|
L'avis de Martine Martin sur Clafoutis aux pommes et au beurre salé
Amélioration du clafoutis
Un peu trop sucré à mon goût. 45 cl de lait sont un peu difficiles à mesurer.
Ma suggestion :
75 g de sucre, et 50 cl de lait, plus facile à mesurer.
|
|
|
Mode d'emploi
Sélection
Déposez vos recettes !
Bienvenue Prénom | 
Mon compte Cuisiner