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Recette Aspics à l'orange et coulis de framboises  

Aspics à l orange et coulis de framboises Agrandir la photo
Recette proposée par Christelle Milesi
Ce dessert frais et léger terminera agréablement un bon repas. "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  • 50 cl de jus d'orange
  • 5 oranges
  • 50 g de sucre en poudre
  • 6 feuilles de gélatine
  • 3 cl de Cointreau
  • Coulis de framboises:
  • 250 g de framboises
  • 80 g de sucre semoule
  • Le jus d'un citron
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 0 mn
    Repos : 360 mn
    Temps total : 380 mn



    Dernière mise à jour 24/11/2009  
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    • Préparation
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    1. 1     Mettre la gélatine à tremper dans un bol d'eau froide.
      Ôter la peau des oranges, puis les peler à vif. Détacher les tranches en passant une lame de couteau de part et d'autre des cloisons qui les séparent.
    2. 2     Faire tiédir le jus d'orange avec le sucre semoule. Filtrer le jus pour qu'il soit sans pulpe et bien lisse. Chauffer le Cointreau, y fondre la gélatine. Ajouter au jus d'orange.
    3. 3     Passer des ramequins sous l'eau froide. Y mettre les tranches d'orange (en réserver quelques une pour la décoration). Remplir avec la préparation au jus d'orange.
    4. 4     Mettre au réfrigérateur pour 6 heures au moins.
    5. 5     Préparation du coulis de framboises : mettre les framboises dans un robot avec le sucre, le jus de citron et mixer.
      Passer au chinois et réserver au frais jusqu'au moment de servir.
      6. Aspics à l orange et coulis de framboises
    6. 6     Pour servir, démouler les aspics sur des assiettes froides.
      Accompagner du coulis de framboises, décorer des tranches d'oranges réservées.
    Pour finir... Ce dessert peut être préparé la veille pour le lendemain.

    Recette proposée par Christelle Milesi
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    • Vos avis
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      13 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Audrey sur Aspics à l'orange et coulis de framboises
    Frais ! Très bon, très léger et très frais ! Parfait pour l'été.
    Ma suggestion : Je n'avais pas de Cointreau alors j'ai mis du Grand Marnier : très bon.
    L'avis de Stephanie Guegan sur Aspics à l'orange et coulis de framboises
    Très bon, très frais ! Voici une recette bien sympa ; je l'ai également faite en verrine sans coulis. Je l'ai accompagnée d'un moelleux au chocolat.
    L'avis de Stéphanie Rodrigues sur Aspics à l'orange et coulis de framboises
    Très bon Frais, jolie présentation et sans le vouloir, mes oranges étaient en petits morceaux à l'intérieur, et ça se mangeait sans problème ! Ajouté dans mon livre de recettes.
     
    10 autres avis pour cette recette




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