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Recette proposée par Nathalie Theillet
A faire avec et pour les enfants, c'est à la fois très simple, très rapide pour un goûter improvisé et vraiment délicieux. Attention, les petits amateurs de chocolat vont fondre ! "
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Pour 6 personnes :
Pour 6 à 8 petits ramequins :
4 oeufs entiers
130 g de farine
80 g de sucre
1 sachet de levure chimique
200 g de beurre
300 g de chocolat noir
des mini smarties pour la déco
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn
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1
Mettre le four à préchauffer sur thermostat 6 (180°C).
Faire fondre le beurre dans une petite casserole sur feu doux. Lorsqu'il est fondu, le verser sur le chocolat coupé en carrés.
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2
Pendant ce temps, battre les oeufs avec le sucre puis ajouter la farine et la levure.
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3
Mélanger le chocolat et le beurre. Si besoin, passer le saladier 1 minute au micro-ondes pour faire fondre les morceaux de chocolat restants. On doit obtenir une crème bien lisse.
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4
Verser cette crème dans la pâte. Bien mélanger.
Beurrer des petits ramequins (environ 6-7 cm de diamètre, pas trop grand, c'est vite écoeurant sinon s'il y en a trop).
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5
Remplir les ramequins aux 2/3 avec la préparation. Déposer quelques mini-smarties sur le dessus.
Enfourner pour environ 10 à 12 minutes à 180°C. Le fondant doit rester un peu liquide au centre.
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6
A déguster encore chaud. Attention, l'intérieur liquide est brûlant.
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Pour
finir...
Si on veut obtenir un moelleux, moins écoeurant, il faut laisser les ramequins 15 à 20 minutes au four. On peut bien entendu glisser un carré de chocolat noir ou blanc au centre. On remplit à la moitié, on dépose le carré de chocolat et on recouvre avec de la pâte.
C'est encore meilleur accompagné d'une petite crème anglaise. J'aime beaucoup la crème anglaise en brique Bridelice qu'on trouve au rayon frais (elle est maintenant vendue en portion individuelle, très pratique). |
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L'avis de Mariannick Jouys sur Petits fondants au chocolat super faciles
Sympa
Je cherche toujours des recettes à faire avec mes petits enfants : ils ont beaucoup aimé faire ces gâteaux, même le petit, tout barbouillé de chocolat, a apprécié de metre les smarties sur chaque moule !
Ma suggestion :
Avec les doses scupuleusement respectées, j'en ai fait douze, pas six comme annoncé. Mon four est vieux, pas performant, c'est peut-être pour ça que le temps de cuisson c'est révélé très insuffisant ? Une suggestion : laisser reposer la pâte une petite heure : la deuxième fournée (puisque j'avais de quoi en faire une) a été bien plus réussie : chaque fondant bien levé, alors que la première fois, ils faisaient un peu soufflés retombés, avec un creux au milieu. Je conseille donc une heure de pose avant d'enfourner !
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L'avis de Nathalie Baur-renda sur Petits fondants au chocolat super faciles
Excellent
Recette très facile à faire et en plus, c'est délicieux et fondant à souhait. Bravo et merci.
Ma suggestion :
J'ai juste modifié le beurre au lieu de 200 g, j'en ai mis 100 g. Et à la place des Smarties, j'ai mis des noisettes de praline Vahiné et j'ai fait la recette au chocolat au lait.
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