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Recette proposée par Cinthia Caralp
Un dessert pour épater les amis. "
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Pour 6 personnes :
100 g de chocolat pâtissier Nestlé
3 oeufs
1 pincée de sel
6 palets breton
1 petite barquette de fraises
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 180 mn
Temps total : 200 mn
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1
Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie. Laisser tiédir.
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2
Pour les oeufs, séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
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3
Verser le chocolat encore tiède sur les jaunes d'oeufs et mélanger. Incorporer délicatement les blancs en neige.
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4
Verser la mousse dans les verrines (petits verres) jusqu'à la moitié. Mettre au réfrigérateur pour 3 heures.
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5
Ecraser les palets bretons avec le dos d'un verre (par exemple) pour en faire un crumble. Sortir les verrines et déposer le "crumble" sur la mousse.
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6
Equeutter les fraises et les couper en petits dés. Les déposer sur le crumble et servir.
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| Pour
finir...
On peut finir par une touche de chantilly. A servir au café avec des cigarettes russes ou langues de chat. |
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L'avis de Sandrine Lorrilliard sur Verrines mousse au chocolat-fraises
Bon
Simple à faire, rapide (si on ne compte pas le temps passé au réfrigérateur) et bon.
Ma suggestion :
J'ai rajouté un peu de noix de coco dans la mousse.
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L'avis de Jérémy Mora sur Verrines mousse au chocolat-fraises
Super verrine
Très bonne, recette facile à faire.
Ma suggestion :
Moi je l'ai réalisée avec des framboises et c'est super bon.
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L'avis de Caroline sur Verrines mousse au chocolat-fraises
Hmm
Mariage choco-fraises, un régal. Je testerai aussi avec des poires, ça devrait être pas mal.
Ma suggestion :
J'avais des speculoos que j'ai mis à la place des palets bretons, et c'était très bon également. Ne les mettre qu'au moment de servir pour qu'ils restent croustillants.
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