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Recette proposée par Stéphanie Aufrere
Idéal pour le petit-déjeuner et pour la réalisation de vos croque-monsieur. "
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Pour 8 personnes :
120 ml d'eau
110 ml de lait
2 cuillères à café de sel
450 g de farine
2 cuillères à soupe de sucre
20 g de beurre mou
1 sachet de levure de boulanger
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Préparation : 5 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 60 mn
Temps total : 80 mn
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1
Mettre tous les ingédients dans l'ordre dans la cuve de la machine à pain. Démarrer le programme pâte.
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2
A la fin du programme, sortir la pâte de la cuve. Partager le pâton en 4 boules de poids identiques et les déposer dans un moule à cake. Faire lever 40 minutes dans un endroit chaud.
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3
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). A l'aide d'un pinceau, badigeonner le pain de mie avec un peu de lait.
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4
Faire cuire environ 15 minutes.
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L'avis de Patricia sur Pain de mie
Temps de cuisson
Est-ce bien 15 minutes de cuisson à 180°C ? Dans toutes les autres recettes, c'est plutôt 40 minutes. Merci.
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L'avis de Stéphanie Aufrere sur Pain de mie
Réponse
Oui, bien sûr, vous pouvez faire à la main ou au robot. Il faudra laisser lever votre pâte dans un endroit tiède.
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