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Pour 6 personnes :
400 g de pâte à pizza
200 g de crème épaisse
200 g de fromage blanc
150 g de lardons fumés
4 oignons
muscade
sel, poivre
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn
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1
Mélanger la crème et le fromage blanc. Assaisonner avec la muscade, du sel et du poivre.
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2
Couper les oignons très finement et les faire précuire quelques minutes au micro-ondes.
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3
Répartir la pâte en 4. Sur une plaque de four, étaler très finement la pâte à pizza puis recouvrir le fond avec le mélange crème-fromage blanc. Préchauffer le four à fond, parsemer d'oignons et de lardons.
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4
Faire cuir pendant 10 à 15 minutes. La crème doit à peine commencer à roussir et la pâte commencer à griller sur les bords.
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L'avis de Lelette Montaut sur Flammekueche
Sucré
Ma suggestion :
On peut également la faire sucrée. Mélangez un peu de sucre dans de la crème épaisse. Étalez sur la pâte, déposez-y des myrtilles ou pommes coupées en lamelle. Cuisez et flambez au Grand-Marnier. Un régal !
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L'avis de Sophie sur Flammekueche
Suggestion pour la pâte
Très bon.
Ma suggestion :
En Alsace, on ne met pas de levure dans la pâte, simplement farine, eau, sel et un peu d'huile. Ça permet d'avoir une pâte très très fine.
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L'avis de Micheline Birembaut sur Flammekueche
Terrible !
Super bon, rien à dire.
Ma suggestion :
Je mets les oignons dans une casserole avec du vin blanc (à faire réduire) : vous m'en direz des nouvelles.
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