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Recette Tarte au magret de canard et au miel  

Tarte au magret de canard et au miel Agrandir la photo
Recette proposée par Michelle Carré
 
Facile
Pour 6 personnes :
  •   1 pâte brisée
  •   150 g de magret de canard
  •   3 cuillères à soupe de miel liquide
  •   8 figues séchées
  •   2 oeufs entiers
  •   2 jaunes d'oeufs
  •   20 pistaches
  •   10 petits oignons
  •   10 g de beurre
  •   200 ml de lait
  •   200 ml de crème fraîche liquide
  •   1 gousse d'ail
  •   basilic
  •   persil
  •   sel, poivre
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 30 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 45 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Mélanger les oeufs, le lait, la crème fraîche, les jaunes d'oeufs et les épices.
    2. 2     Dans une poêle, faire fondre l'ail écrasé avec le beurre. Piler les pistaches, les verser dans la poêle avec les figues découpées. Faire revenir 2 à 3 minutes.
    3. 3     Ajouter les oignons découpés, faire revenir et ajouter le miel. Quand le miel commence à bouillir, verser 1 cuillère à soupe de vinaigre.
    4. 4     Disposer le mélange de la poêle sur le fond de la tarte préalablement piqué à l'aide d'une fourchette. Verser le mélange à base d'oeufs.
    5. 5     Disposer les tranches de magret sur le dessus de la tarte.
    6. 6     Enfourner 30 minutes.
    Pour finir... Servir la tarte tiède avec une salade.

    Recette proposée par Michelle Carré
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