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Recette proposée par Christelle Milesi
Ces friandises pour Pâques font un bel effet sur la table en fin de repas et sont toujours appréciées. "
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Pour 6 personnes :
300 g de noix de coco râpée
150 g de sucre en poudre
2 oeufs entiers
2 blancs d'oeufs
Pour la garniture :
petits oeufs de Pâques en sucre, à la liqueur ou en chocolat
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et fasse le ruban.
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3
Incorporer la noix de coco râpée et les deux blancs d'oeufs, en tournant jusqu'à obtention d'une pâte consistante.
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4
Beurrer une feuille de papier sulfurisée et la déposer sur une plaque de cuisson allant au four.
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5
Diviser la pâte en disques, puis former des petits nids avec les doigts. Enfourner à four moyen et laisser cuire 15 minutes environ.
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6
A la sortie du four, laisser refroidir les nids, puis les garnir avec les petits oeufs.
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| Pour
finir...
Ces petits nids se conservent quelques jours dans une boîte en fer. |
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L'avis de Carine sur Petits nids à la noix de coco
Très bon
Et en plus tout le monde a aimé l'eclat, la petite note de fantaisie, c'est très agreable. Et très facile à faire. Je le referai sans hésiter pour épater.
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