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Recette proposée par Emilie Vivenot
Ces petits carrés apéritifs changent des habituels toasts au pâté. "
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Pour 6 personnes :
200 g de polenta
2 tomates sans peau
1 oignon
parmesan
gruyère
50 cl de lait
1 cuilère à soupe d'huile d'olive
basilic
sel, poivre
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn
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1
Hacher les tomates et l'oignon puis faire revenir dans l'huile d'olive pendant 5 minutes. Faire bouillir le lait salé puis verser la pluie de polenta tout en remuant. Cuire 5 minutes.
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2
Etaler la polenta sur 2 cm d'épaisseur dans un plat. Laisser reposer 10 minutes. Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7).
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3
Couper des carrés de polenta puis étaler la préparation dessus. Saupoudrer de parmesan, gruyère, poivre et basilic.
Enfourner 10 minutes.
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| Pour
finir...
Vous pouvez également accompagner ces carrés d'une viande. |
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L'avis de Nadine Peduzzi sur Hachis provençal sur lit de polenta
Variante
Ma suggestion :
J'ai ajouté un effeuillé de restes de lapin, et dans la polenta, je rajoute toujours du fromage râpé pour les plus gourmands.
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L'avis de Maryse Waugrand sur Hachis provençal sur lit de polenta
Hachis
Je fais cuire la polenta au bouillon dégraissé et j'ajoute un peu de lait. Je servirais bien une ratatouille avec, pour équilibrer le repas.
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L'avis de Nath R. sur Hachis provençal sur lit de polenta
Super idée
Très facile et un vrai régal !
Ma suggestion :
A retenir, l'idée de la polenta en base à essayer avec d'autres légumes et d'autres épices pour renouveler les saveurs.
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