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Salade César rapide Agrandir la photo
Une version rapide et simplifiée de cette fameuse salade ! "
 
Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 60 mn
Temps total : 80 mn

Pour 4 personnes :

Pour la salade :

  •   laitue iceberg ou romaine
  •   2 blancs de poulet
  •   2 tranches de pain de mie
  •   huile d'olive

    • Pour la sauce César :

  •   6 cuillères à soupe de mayonnaise type Kraft
  •   1 cuillère à soupe de lait
  •   1 cuillère à soupe de jus de citron
  •   1 cuillère à soupe de parmesan râpé fin
  •   1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  •   1 gousse d'ail hachée
  •   sel et poivre
    		•

    Dernière mise à jour 21/01/2008  
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    • Préparation
    •  
    1. 1     Une heure avant le repas, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Filmer et laisser reposer une heure au réfrigérateur.
    2. 2     Couper les tranches de pain en cube. Faire revenir les croûtons dans un filet d'huile d'olive pendant 2 minutes et laisser refroidir.
    3. 3     Couper le poulet en petits morceaux et faire cuire dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse. Faire dorer et laisser refroidir.
    4. 4     Déchirer la laitue et petits morceaux.
    5. 5     Dresser dans l'ordre : salade, poulet, croûtons et sauce César.


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     Préparation rapide Entrées Entrée froide

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      18 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Sandra sur Salade César rapide
    Question Peut-on conserver la sauce et si oui, combien de temps au réfrigérateur ? Merci de votre réponse.
    L'avis de Bernard Stril sur Salade César rapide
    Pour la polémique Totalement d'accord avec Chris. Comme à New-York est un titre assez ironique... et produit d'une conquête culturelle et gastronomique. En effet, César Cardini était un chef cuisinier mexicain, d'origine italienne. Il a créé sa salade dans son restaurant à Mexico, il y a une cinquantaine d'années.
    L'avis de Chris C. sur Salade César rapide
    Pour la polémique Cardini a toujours insisté pour que sa salade soit subtilement assaisonnée et a toujours protesté quand on y mettait des anchois. Il disait aussi que seule l'huile d'olive italienne et le parmesan importé devaient être utilisés.
     
    15 autres avis pour cette recette




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