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Recette Mousse de fromage blanc aux framboises  

Mousse de fromage blanc aux framboises Agrandir la photo
Recette proposée par Marie Claude Rousselle
Un dessert vite fait et particulièrement parfumé. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  •   4 fromages blancs type "Gervita"
  •   1 bol de framboises
  •   1 bol de purée de framboises maison (à défaut, utiliser du coulis de framboise)
  •   4 biscuits roses de Reims
  •   un peu de sirop de sucre
  •   un peu de crème de cassis
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 0 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 15 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
      Mousse de fromage blanc aux framboises
    1. 1     Casser les biscuits en deux et les tremper rapidement dans un peu de sirop de sucre parfumé d'un trait de crème de cassis.
    2. 2     Dans chaque coupe ou verre, poser délicatement la moitié d'un "Gervita", poser un morceau de biscuit, ajouter un peu de purée de fruits puis des framboises. Recommencer l'opération et terminer par des framboises.
      3. Mousse de fromage blanc aux framboises
    3. 3     Mettre 2 à 3 heures au frais avant de servir.
    Pour finir... Pour congeler des framboises : à la pleine saison je fais "crever" rapidement 1 kg de framboises à feu vif avec un verre de vin rouge et 100 g de sucre, j'écrase grossièrement à la fourchette, je fais refroidir et il n'y a plus qu'à mettre en petits sacs et congeler.

    Recette proposée par Marie Claude Rousselle
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