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Compote pomme-potiron

Recette Compote de pommes au caramel  

Compote de pommes au caramel Agrandir la photo
Recette proposée par Sonia Boureguig
Voici une recette très sympa pour les gourmands. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  •   1 kg de pommes
  •   15 morceaux de sucre
  •   le jus d'un demi citron
  •   1 cuillère à café de cannelle en poudre
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 40 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 60 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Peler les pommes, les épépiner et les couper en petits morceaux. Les mettre à cuire dans une casserole à couvert et à feu doux pendant environ 40 minutes.
    2. 2     Lorsqu'elles sont cuites, ajouter la cannelle en poudre.
    3. 3     Préparer un caramel avec les morceaux de sucre et le jus du citron. Laisser colorer un peu.
    4. 4     Mélanger les pommes et le caramel. Mixer le tout dans un robot ménager ou passer au moulin à légumes selon votre préférence.
    5. 5     Répartir dans 4 ramequins et mettre au frais jusqu'au moment de servir.
    Pour finir... On peut aussi réaliser cette compote avec 2 variétés différentes de pommes.

    Recette proposée par Sonia Boureguig
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      1 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Brigitte Gauthier sur Compote de pommes au caramel
    Très bonne Le sucre caramélisé apporte un petit plus sans dénaturer la compote.
     




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