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Recette proposée par Christelle Milesi
Le basilic donne à ce cake une saveur très agréable. "
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Pour 6 personnes :
200 g de tomates séchées
180 g de farine
100 g de feta
50 g de gruyère râpé
3 oeufs
12 cl de lait
6 cl d'huile
1 sachet de levure chimique
1 bouquet de basilic
sel, poivre
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Découper les tomates séchées en petits morceaux puis les égoutter. Couper la feta en dés. Ciseler le bouquet de basilic.
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2
Dans une terrine, déposer la farine et la levure. Ajouter les oeufs un par un, puis le lait et l'huile. Bien mélanger pour obtenir une pâte bien lisse. Saler et poivrer.
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3
Incorporer les morceaux de tomates séchées, le gruyère râpé, le basilic ciselé, les dés de feta à la pâte. Mélanger de nouveau.
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4
Beurrer et fariner un moule à cake. Y verser le cake et cuire 40 minutes environ à four moyen.
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5
Démouler sur une grille, laisser tiédir et servir accompagné d'une salade de tomates parsemée de basilic et arrosée d'un filet d'huile d'olive ou d'une salade verte.
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L'avis de Stéph Heinis sur Cake aux tomates séchées, feta, basilic
Très bon
Très bon cake, idéal pour un apéro dînatoire.
Ma suggestion :
Mes invités ont adoré, à refaire.
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L'avis de Laurielle Lea sur Cake aux tomates séchées, feta, basilic
Très bon
Idéal pour apéro dinatoire, très bon goût avec le basilic frais, à refaire.
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L'avis de Dorothée sur Cake aux tomates séchées, feta, basilic
Délicieux.
Une recette qui s'adapte autant pour un repas léger ou coupé en petits carrés pour l'apéritif.
Ma suggestion :
J'utilise l'huile des tomates séchées pour donner plus de goût.
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