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Pour 4 personnes :
80 g de cassonnade
100 g de beurre
130 g de farine
100 g de pépites de chocolat
1 oeuf
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café d'essence de vanille
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn
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1
Préchauffer le four à 170°C. Ramollir le beurre 30 secondes au micro-ondes, puis le battre avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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2
Battre l'oeuf individuellement puis ajouter à la préparation. Ajouter la farine en pluie, les pépites de chocolat, la cannelle et l'essence vanille. Mélanger pour obtenir une pâte.
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3
Déposer des petits tas sur une plaque, à l'aide de 2 cuillères, et sans les aplatir car la pâte va s'étaler d'elle-même. Attention à ne pas former de trop gros tas.
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4
Laisser cuire 15 minutes (voire moins en fonction des fours). A la sortie du four, les cookies doivent être encore moelleux.
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5
Les laisser refroidir sur la plaque avant de les mettre dans une boîte pour les conserver.
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| Pour
finir...
Attention à ne pas les faire trop cuire, ils peuvent ne pas paraître suffisamment cuits à la sortie du four mais ils vont durcir un peu en refroidissant et garderont ainsi leur moelleux s'ils ne sont pas trop cuits. |
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L'avis de Audrey Dupont sur Cookies choco-cannelle vanillés
Thermostat ?
La recette a l'air très bonne mais vous ne précisez pas le thermostat. Quel est-il ? Merci.
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L'avis de Sabrina Honoré sur Cookies choco-cannelle vanillés
Miam
C'est super bon. Comme je les trouvais un peu plat, j'ai rajouté 1/2 sachet de levure.
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