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Recette proposée par Natalia Kriskova
Une façon différente de manger de la salade verte. Même les plus sceptiques ont été conquis ! "
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Pour 2 personnes :
250 g de laitue ou de batavia
2 ou 3 cuillères à soupe de sauce d'huître (en supermarché ou dans les épiceries asiatiques)
1 gousse d'ail
1 cm de racine de gingembre frais hachée très finement
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Préparation : 5 mn
Cuisson : 2 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 7 mn
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1
Dans un wok ou une petite casserole, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide, y faire sauter à feu très vif, pendant quelques secondes seulement, l'ail et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Retirer du feu, ajouter la sauce d'huître, bien mélanger.
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2
Faire blanchir la salade 1 minute dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
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3
Egoutter soigneusement et assaisonner avec le mélange huile, sauce d'huître, ail et gingembre. Ne pas saler, la sauce d'huître l'est déjà. Servir immédiatement.
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| Pour
finir...
C'est une excellente garniture pour une viande grillée. Ne vous fiez pas à son nom : la sauce d'huître a une saveur douce qui ne rappelle en rien le poisson ou la marée. |
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L'avis de Thomas Teyssier sur Laitue à la sauce d'huître
Excellent mais un peu trop salé
Excellente recette que je recommande à tous.
Ma suggestion :
Ne pas saler l'eau de cuisson, car la sauce d'huître est déjà salée.
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