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Recette Merveilles de mardi gras  

Merveilles de mardi gras Agrandir la photo  
Facile
Pour 10 personnes :
  •   500 g de farine
  •   120 g de sucre
  •   100 g de beurre
  •   25 g de sucre glace
  •   4 oeufs
  •   2 cuillères à soupe de cognac
  •   8 g de sel
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    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 3 mn
    Repos : 120 mn
    Temps total : 143 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Mettez la farine dans un saladier puis le sucre, le sel, le beurre préalablement fondu dans une casserole (comme ça c'est plus simple pour travailler la pâte), les oeufs entiers et pour finir, le cognac.
    2. 2     Pétrissez la préparation jusqu'à obtenir une pâte assez ferme. Roulez-la en boule, couvrez avec un torchon et laissez reposez pendant 2 heures.
    3. 3     Aplatissez la pâte à l'aide du rouleau à pâtisserie et découpez des formes à l'aide d'emporte-pièces.
    4. 4     Préparez la friture. Jetez les merveilles par petite quantité dans la friture. Faites-les cuire environ 2 à 3 minutes par face.
    5. 5     Sortez-les et égouttez-les sur du papier absorbant. Conservez-les au chaud à l'entrée du four. Lorsque toutes les tournées sont réalisées, saupoudrez le saladier de merveilles de sucre glace.
    Pour finir... A savourer avec le café ou le chocolat au petit déjeuner, en guise de goûter ou en fin de repas, à vous de choisir !

    Recette proposée par Marie-Cécile De Haro
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