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Pour 6 personnes :
1 paquet de Petit Beurre
250 g de fraises fraiches
200 g de fraises Tagada (plus quelques unes pour la décoration)
5 feuilles de gélatine
50 cl de crème liquide
12 cl d'eau
4 cl de kirsh
sucre glace
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn
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1
Mettre la gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.
Laver, égoutter et équeuter les fraises fraîches puis les couper en petits morceaux.
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2
Faire chauffer la crème liquide, y ajouter les fraises Tagada, les laisser fondre. Egoutter la gélatine puis l'ajouter à la crème aux fraises Tagada encore chaude.
Bien mélanger. Laisser tiédir.
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3
Tapisser un moule à cake avec du papier film. Mélanger l'eau et le kirsh, y tremper rapidement les biscuits.
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4
Mettre des biscuits dans le fond et contre les bords du moule, remplir à moitié avec la crème aux fraises Tagada et des morceaux de fraises fraîches. Mettre une couche de biscuits au milieu puis encore de la crème et des fraises fraîches. Terminer par une couche de biscuits.
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5
Couvrir la charlotte puis la laisser prendre une nuit au réfrigérateur.
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6
Au moment de déguster, démouler, ôter le papier film, dresser sur un plat de service, décorer de quelques fraises Tagada et de fraises fraîches. Saupoudrer d'un peu de sucre glace. Pour les plus gourmands, servir avec une chantilly ou un coulis de fruits rouges.
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| Pour
finir...
Accompagner d'une coupe de champagne ou d'un vin idéal pour les desserts : Sauternes, Muscat, Jurançon. |
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L'avis de Johnny sur Charlotte aux 2 fraises et Petit Beurre
Bon
Enfants et adultes ont apprécié.
Ma suggestion :
2,5 feuilles de gélatine suffisent largement. J'ai mis plus de fraises fraîches.
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L'avis de Marie D sur Charlotte aux 2 fraises et Petit Beurre
Original et délicieux (et facile !)
Excellent dessert qui a séduit enfants et adultes. Très belle présentation et goût délicieux.
Ma suggestion :
J'ai trempé les petits beurres dans un sirop de fraise plutôt que dans du kirsch.
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L'avis de Manue P. sur Charlotte aux 2 fraises et Petit Beurre
Très bien
Les biscuits deviennent mous et le gâteau se coupe très bien. La présentation est belle même à l'intérieur et le goût est délicieux.
Ma suggestion :
Je trouve le gâteau encore meilleur accompagné de chantilly ou de coulis.
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