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Pour 6 personnes :
1 boîte de lentilles
200 g de lardons
1 gros oeuf
1 oignon
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de paprika
sel, poivre
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn
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1
Pelez l’oignon et l’ail. Coupez l'ail en petits morceaux et l'oignon en tranches fines. Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et faites-y revenir l’ail et l’oignon pendant 3 minutes. Ajoutez les lardons, le concentré de tomate et saupoudrez de paprika et faires dorer.
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2
Ouvrez la boîte de lentilles. Versez-la dans un mixeur, ajoutez l’oeuf, la crème fraîche, réduisez en une purée. Salez et poivrez. Ajoutez le contenu de la sauteuse et mélangez.
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3
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Versez la préparation dans le moule à cake et enfournez. Faites cuire 40 minutes. Sortez la terrine du four et laissez refroidir complètement avant de démouler. Servez en tranches avec de la salade verte.
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L'avis de Sylvie Allezard sur Terrine de lentilles
Désolée !
Après avoir fait un commentaire très désagréable sur votre recette, je m'aperçois que vous avez noté : " une boîte de lentilles " et non un sachet... ce qui signifie bien évidemment que les lentilles sont déjà cuites ! Mille excuses.
Ma suggestion :
A la place des lardons, on peut ajouter des dés de saumon fumé.
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Voici un plat pour changer des traditionnels plats de lentilles. "
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