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Pour 4 personnes :
4 tranches de saumon fumé
1 fromage frais nature "Caprice des Anges" de 200 g
1 citron vert
poivre du moulin
huile d'olive
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Préparation : 5 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 5 mn
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1
Passer au robot mixeur le fromage frais et le poivre. Puis ajouter le saumon fumé coupé en petits morceaux ainsi que le jus de citron. Réserver quelques morceaux de saumon, mixer le reste légèrement. Il ne faut pas que le résultat soit trop crémeux.
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2
Disposer le mélange saumon-fromage frais sur de petites assiettes.
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3
Servir avec une belle présentation.
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| Pour
finir...
Servir le tout accompagné de toasts grillés et d'une salade de mâche arrosée d'un filet d'huile d'olive. |
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L'avis de Marjorie sur Rillettes de saumon fumé au fromage frais
Rillettes
Très bonne recette, simple et rapide.
Ma suggestion :
Personnellement, j'ai rajouté de l'aneth dans la préparation ainsi qu'une petite branche pour la présentation. Je trouve que le citron vert est un peu trop acide à mon gout et je l'ai remplacé par du citron jaune.
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