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Brioche tressée à la mie filante

Recette Brioche  

Brioche Agrandir la photo
Recette proposée par Blandine Bertrand
Une brioche toute jaune pour ensoleiller votre journée ! Peu sucrée, elle se marie aussi bien avec une salade ou du fromage qu'avec un yaourt ou de la confiture... "
 
Facile
Pour 5 personnes :
  •   120 ml de lait
  •   1 oeuf
  •   1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
  •   1 cuillère à café d'huile d'olive
  •   75 g de beurre mou
  •   1 cuillère à café de sel
  •   1 cuillère à café de curcuma
  •   50 g de sucre roux
  •   200 g de farine blanche
  •   150 g de farine de maïs fine
  •   1 cuillère à café de levure de boulanger
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 30 mn
    Repos : 120 mn
    Temps total : 170 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Verser tous les ingrédients dans l'ordre indiqué, dans la cuve de votre machine à pain.
    2. 2     Sélectionner le programme "pain sucré" et une cuisson légère de la croûte.
    3. 3     Attendre 20 minutes avant de démouler la brioche.
    Pour finir... On peut aussi réaliser cette brioche sans machine à pain, en laissant lever la pâte 2 x 2 heures, et en la cuisant au four environ 30 minutes à 180°C (thermostat 6).

    Recette proposée par Blandine Bertrand
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