Femmes > Cuisiner > Tartes, quiches, pizzas > Brocoline de Saumon et Bleu d'Auvergne
Précédente
Tarte à la mousseline d'épinards et au chèvre

Recette Brocoline de Saumon et Bleu d'Auvergne  

Brocoline de Saumon et Bleu d Auvergne Agrandir la photo
Recette proposée par Cécilia Delattre
Idéal pour un pique-nique, ou un dîner. "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  •   pâte feuilletée
  •   2 oeufs + un jaune
  •   20 cl de crème fraîche
  •   20 cl de lait
  •   150 g de bleu d'Auvergne
  •   1 kg de brocolis (frais ou surgelés)
  •   7 tranches de saumon fumé
  •   noix de muscade moulue
  •   sel, poivre
  •   pavot bleu
    		•
    Préparation : 30 mn
    Cuisson : 40 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 70 mn


    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Faire cuire les brocolis à l'autocuiseur 6 minutes afin qu'ils soient "al dente".
      2. Brocoline de Saumon et Bleu d Auvergne
    2. 2     Pendant ce temps, étaler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond. Dans un saladier battre les oeufs en omelette, ajouter la crème, le lait, la muscade, le poivre et le sel (peu car le fromage est déjà salé). Couper le fromage en petits cubes et les répartir au fond de la tarte.
      Préchauffer le four à 240°C (Thermostat 8).
      3. Brocoline de Saumon et Bleu d Auvergne
    3. 3     Stopper la cuisson des brocolis en les plongeant dans l'eau froide puis les laisser s'égoutter afin qu'ils ne détrempent pas la pâte.
      4. Brocoline de Saumon et Bleu d Auvergne
    4. 4     Disposer les brocolis dans le moule et verser doucement la préparation aux oeufs. Puis disposer les tranches de saumon fumé. Saupoudrer de graines de pavot bleu. Pour éviter tous débordements lors de la cuisson, rabattre le bord de la pâte vers l'intérieur.
      5. Brocoline de Saumon et Bleu d Auvergne
    5. 5     Enfourner 10 minutes à 240°C puis 30 minutes à 260°C.
      Laisser tiédir avant de démouler.
    Pour finir... Servir tiède ou froide accompagnée d'une salade verte ou d'une salade de tomates ou d'un coulis de tomates. Si vous utilisez des brocolis frais vous pouvez aussi utiliser le pied en le coupant en petits cubes.

    Recette proposée par Cécilia Delattre
    Voir toutes ses recettes

    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    Précédente
    Tarte à la mousseline d'épinards et au chèvre

    •  
    • Recettes liées
    •  
     Tartes, quiches, pizzas Tarte





    Retour à l'accueil Mode d'emploi Contact "Cuisiner"

    Toutes les recettes Recherche avancée

    Dans le magazine

    20 friandises à croquer pour Noël Diaporama
    20 friandises à croquer
    pour Noël
    Laissez-vous tenter par ces douceurs à la cannelle, aux fruits secs ou au praliné. Voir

    Diaporama Meilleures recettes de la semaine

    Shopping Cadeaux gourmands

    Forum Les dernières discussions

    Concours

    Concours ! Déposez vos recettes !
    Toute l'année, des cadeaux pour les meilleures recettes proposées.
    Participez


    Date